手前味噌は世界一おいしいんです！ 梅干しの会に続き、出来るだけ自分の食べるものは自分の手で… ということで手前味噌をつくります。 一人で味噌作り不安〜 どうやるの〜？！ って、方は是非是非参加お待ちしております。 日時 ： １０月２８日（日）　１１時〜１４時頃 お一人様５０００円となっております。 １０名様までとなっておりますのでご予約はお早めに。 （すでにご参加希望者が続々ですっ！！！ ） 今回使用する手前味噌の材料 ＪＡＳ有機栽培大豆、厳選有機栽培米麹、天日古代塩は“土のめぐみ”さんにお世話になります。 お申込み・お問い合わせは、メールでよろしくお願い致します。 ナチュラルキッチン・アンジュ　手前味噌作り

１０月２８日に手前味噌を皆さんと一緒に作りました

今回使用した手前味噌の材料 ・ＪＡＳ有機栽培大豆 ・厳選有機栽培米麹 ・天日古代塩は“土のめぐみ”さんにお世話になりました 　　　　土のめぐみHP　http://www.a-nen.net/ これが米麹です 今回わざわざ、アンジュでの手前味噌作りのために作って頂いたんですよ 激レアです 米麹とお塩をコネコネ混ぜているところです 大豆と米麹をコネコネコネコネ… 鉢を焼酎(今回はとんでんなかを使用しました。)でカビが生えないように消毒して、さぁこれからまるめるぞっ ジャーン！ なんだかお餅みたいで美味しそうでしょ？ お塩をふりかけて、 重石をのせればできあがり これが１０日後です できるのが楽しみですね お昼休憩に こないだ作った梅干しと玄米をいただきました 作り終えてから気付いたのですが、手がツルンツルンになっていました それは、娘よりもはるかにツルンツルンで…　 麹パワー炸裂ですね 次回は２月頃に麦味噌を作ります。 たくさんのご参加お待ちしております。 ナチュラルキッチン・アンジュ　手前味噌作り

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